Devenez Cuisinier au ministère de l’intérieur

– Session 2025 –

Vous souhaitez travailler dans les domaines de la mécanique, du bâtiment, de la logistique ou de la restauration ?

Le Secrétariat général pour l’administration du ministère de l’intérieur (SGAMI) OUEST recrute Cuisinier

Groupe RIFSEEP : 1
Vos activités principales :
Élaborer et préparer les repas à résidence et en déplacement pour les personnels de la structure dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité.
Gérer les approvisionnements et les équipements
Entretenir et nettoyer les matériaux, les locaux et installations mis à disposition de l’agent
Organiser le travail en équipe, encadrer une équipe.
Votre environnement professionnel :
 Activités du service
Le service assuré se déroule sur le site de la CRS n° 09 RENNES ;
Le travail s’effectue d’une part à résidence, confection et service des repas de l’unité, de la DZO, de l’UMZ, du DUMZ, du CF et d’une partie du SGAMI, et d’autre part en déplacement avec l’unité.
 Composition et effectifs du service
Service MESS/FOYER : 1 MJ + 1 BCCN + 1 GPX + 1 APST + 3 OC + 2 ATP2 Cuisinier + 21 AT
 Liaisons hiérarchiques
Gérant de la Synergie MESS/FOYER.
Commandant d’unité ou son adjoint.
 Liaisons fonctionnelles
Le Service Général et le Secrétariat
Fournisseurs extérieurs – autres unités CRS

Vos compétences principales mises en oeuvre (listes déroulantes)
Connaissances techniques
Connaître l’environnement professionnel
niveau pratique
à aquérir
Connaître les techniques culinaires et du service
niveau maîtrise
à aquérir
Utilisation et entretien des locaux
niveau maîtrise

à aquérir
Gestion des stocks
niveau pratique
à aquérir
Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation
niveau maîtrise
requis
Savoir travailler en équipe
niveau maîtrise
requis
Savoir s’organiser
niveau maîtrise
requis
Avoir l’esprit de synthèse
niveau pratique
à aquérir
Savoir manager
niveau pratique
requis
Savoir-être
avoir le sens des relations humaines
niveau pratique
requis
savoir s’adapter
niveau pratique
requis
savoir accueillir
niveau pratique
requis
savoir communiquer

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Respect des normes d’hygiène et de sécurité,
Port de charges lourdes,
Permanences le week-end,
Bonne présentation, disponibilité et polyvalence,
Grande disponibilité exigée : horaires atypiques et variables en fonction des missions de la compagnie,
Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région
En déplacement uniquement pour les fonctionnaires et les OC: Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées. Seuls les fonctionnaires et OC sont concernés.
Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT

Localisation administrative et géographique / Affectation :
DGPN/DRCPN/DCCRS/DZO/CRS N° 09 RENNES
28 rue de la Pilate – 35136 SAINT JACQUES DE LA LANDE

Inscrivez-vous jusqu’au 31 juillet 2025

Pour tout renseignement : 02-47-42-85-36 / 85-47 / 85-54

ou par mail

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