Devenez Cuisinier au ministère de l’intérieur

– Session 2025 –

Vous souhaitez travailler dans les domaines de la mécanique, du bâtiment, de la logistique ou de la restauration ?

Le Secrétariat général pour l’administration du ministère de l’intérieur (SGAMI) OUEST recrute Cuisinier

Groupe RIFSEEP : 2

Localisation administrative et géographique / Affectation :
CMGM Mont-Saint-Aignan
Caserne LEGROS45, Avenue du mon aux malades 76130 Mont-Saint-Aignan

Vos activités principales :
– Réception et stockage des denrées.
– Traitement préliminaire des produits (lavage, déboîte…).
– Fabrication de préparations chaudes et froides.
– Confection de pâtisserie.
– Conception des repas, conception des menus en lien avec le chef de cuisine et le gérant restauration.
– Contrôle en fabrication (température, durée…).
– Service en self et à l’assiette.
– Exécute les tâches qui lui sont confiées.
-Contrôle et nettoyage des locaux (méthode HACCP).
-Utilisation du logiciel E-Pack Hygiène.
-Nettoyage et rangement à la fin du service.

Votre environnement professionnel :
 Activités du service :
– Service à l’assiette, service en self, prestations diverses, pots de départs.
– Nettoyage des cuisines.
– Restauration collective.

Vos compétences principales mises en oeuvre (listes déroulantes)
Connaissances techniques
Connaître l’environnement professionnel
niveau maîtrise requis
Avoir des compétences en informatique – bureautique (E-pack ; Clepsydre)
niveau expert requis
HACCP
niveau expert requis
Savoir-faire
Savoir travailler en équipe
niveau maîtrise à aquérir

Savoir appliquer la réglementation
niveau expert à aquérir
Savoir s’organiser
niveau pratique requis
Savoir-être
avoir le sens des relations humaines
niveau maîtrise requis
savoir communiquer
niveau maîtrise requis
savoir s’adapter
niveau expert requis
Vos perspectives : évolution statutaire
Durée attendue sur le poste : 3 ans

Inscrivez-vous jusqu’au 31 juillet 2025

Pour tout renseignement : 02-47-42-85-36 / 85-47 / 85-54

ou par mail

#cen24